年轻人组团挖野菜“火出圈” 专家提醒：野菜隐藏风险，尝鲜需谨慎

市民在丹江口市尹家沟村挖鱼腥草。

“王宝钏为爱挖野菜，我挖野菜因为馋……”家住张湾区的市民王晓雨在抖音平台发布一条采摘野菜的视频，并配上魔性 BGM，一夜之间收获2万点赞。王晓雨随后又更新了几条挖野菜的 vlog，分享了荠菜馄饨、马齿苋煎饼等野菜的特色吃法，同样获赞许多。如今，采摘野菜不再是老年人的专属活动，众多年轻人也纷纷加入其中。不过，专家提醒，野菜隐藏风险，尝鲜需谨慎。

社交新宠：年轻人组团挖野菜减压

像王晓雨这样的“野菜特种兵”如今不在少数。连日来，每逢周末清晨，在郊外总能看到年轻人三五成群，背着竹篮、拿着小铲子去采摘野菜。

26岁的程序员陈阳就是被朋友拉进“挖野菜圈”。“平时天天对着电脑，眼睛很难受。到山里吹吹风、挖挖菜，感觉整个人都精神了！”陈阳展示手机里的照片，他和同事举着挖到的野菜合影，每个人脸上都沾着泥土，却洋溢着灿烂的笑容。

在社交平台上，“挖野菜搭子”成为热门词条。有人发起“盲盒挖菜挑战”，随机组队前往未知地点探险；还有人组织“野菜交换大会”，带着自己挖到的艾草、蒲公英等野菜，与陌生人交流烹饪秘方。“这种感觉超治愈！”“00”后大学生林悦说：“周末既能体验开盲盒的惊喜，又能结识新朋友，比逛街有趣多了！”

“以前带娃露营，光是准备帐篷、桌椅等装备就累得不行，现在拎个小铲子就能出发！”家住万达广场的宝妈周琳笑着展示装满野菜的竹篮，身旁5岁的女儿正踮着脚，小心翼翼地用小铲子挖荠菜。

“妈妈，这片叶子好像爱心！”孩子蹲在草丛边，辨认着野菜，不时发出惊喜的呼喊。相较于露营时孩子盯着电子设备，挖野菜让孩子们真正亲近了自然。而且，收获的野菜还能变成餐桌上的美食，当孩子品尝着用自己挖的野菜制作的馄饨时，满满的成就感溢于言表。简单实惠又充满乐趣，挖野菜正逐渐成为越来越多年轻宝妈带娃的首选活动。

专家表示：野菜营养价值并不比普通蔬菜高

“有些市民喜欢依靠手机识物软件或网络教程来辨认野菜，这其实如同开盲盒，难以做到精准判别。”市园林绿化管理局植保站负责人李少青提醒，市民在挖野菜时，对植物的识别一定要谨慎。

以荠菜为例，荠菜的叶形变化多样，即便在野外同一处，开着相同花朵的荠菜植株，叶形也可能呈现多种形态，甚至同一朵花下的叶片形态都各不相同。断肠草更是植物界的“顶级伪装者”，它的根能冒充五指毛桃，花能模仿金银花，稍有疏忽就可能误食中毒。

出人意料的是，大家所追求的“健康野菜”，其营养价值或许并不比普通蔬菜高。李少青解释说：“这就如同土鸡蛋和洋鸡蛋的争议，野菜所谓的‘养生滤镜’只是一种心理安慰，并没有科学依据。”而且，很多野菜隐藏风险，例如灰灰菜含有光敏物质，食用后可能引发严重的光敏皮炎。而且路边生长的野菜，可能吸收了重金属和农药，根本称不上绿色健康食品。

挖野菜虽有趣味，但这场冒险的风险与收益相比，并不值得。与其在野外碰运气，不如去菜市场挑选新鲜蔬菜。毕竟，享受春日野趣的方式多种多样，安全始终是最重要的。正如网友调侃：“王宝钏挖野菜等来了爱情，你挖野菜可能等来救护车。”

此外，每年四五月，部分市民还会去采挖野生竹笋。据林业部门工作人员介绍，每到春季时，市场上有不少竹笋是私自采挖的野生竹笋。按照法律规定，未经林业主管部门审核、批准进行无序成片采摘竹笋，不仅会毁坏竹林资源，破坏生态环境，更是违法行为。

（十堰晚报 文、图/记者 张婧）

编辑：张红艳